近期，一項由第三方權威機構發(fā)布的醬油檢測報告引起了廣泛關注。該檢測針對市面上13款宣稱“零添加”的醬油進行，結果顯示，其中12款產(chǎn)品檢測出了鎘元素，7款則含有總砷。
千禾味業(yè)董事長伍超群在接受采訪時情緒激動地表示，千禾味業(yè)自成立以來，一直秉承實實在在做好產(chǎn)品的原則，配料表清晰明了。他堅稱，企業(yè)從未添加過任何不必要的成分，尤其是像鎘這樣的元素。伍超群的話語中透露出對自家產(chǎn)品質(zhì)量的堅定信心。
然而，消費者的疑慮并未因此完全消散。就在這時，四川省眉山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了一則通告。通告稱，在監(jiān)測到千禾味業(yè)相關產(chǎn)品被媒體送檢的事件后，該局立即組織了對該公司成品庫房及商場超市在售相關產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，共計23批次。經(jīng)檢測，所有批次的產(chǎn)品均符合企業(yè)標示的釀造醬油國家標準（GB/T 18186）。
盡管產(chǎn)品檢測合格，但行業(yè)專家對此仍有不同看法。他們認為，從國家標準的角度來看，醬油中的鎘元素只要未超標就是可以食用的。然而，千禾味業(yè)的“千禾0”商標設計卻涉嫌誤導消費者，因為其中的“0”字被刻意放大，容易讓人誤解為產(chǎn)品完全不含任何添加劑。
近年來，“零添加”標簽在調(diào)味品行業(yè)愈發(fā)流行。為了提升競爭力，許多醬油企業(yè)紛紛推出所謂“零添加、低鹽、有機”等特色化產(chǎn)品。但專家指出，“零添加”更多地是一種營銷概念而非技術標準。因此，他們呼吁行業(yè)應盡快明確相關標準，以避免消費者因誤解而做出錯誤選擇。
